Reprodução/Instagram/Lasai
O Brasil tem sua presença no cenário da alta gastronomia internacional. Cinco restaurantes brasileiros figuram na prestigiada lista dos 100 melhores do mundo em 2025, segundo o ranking The World’s 50 Best Restaurants, organizado pela britânica William Reed.
O grande destaque é o Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, no Rio de Janeiro, que conquistou a 28ª colocação e é o único brasileiro entre os 50 primeiros colocados deste ano.
Outros quatro estabelecimentos nacionais aparecem entre as posições de 51 a 100: Tuju (70º), Oteque (81º), A Casa do Porco (83º) e Evvai (95º), todos localizados nas cidades de São Paulo ou Rio de Janeiro.
Confira a seguir a lista completa dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2025.
Os 100 melhores restaurantes do mundo em 2025 (Segundo o The World’s 50 Best Restaurants)
1. Maido (Lima)
2. Asador Etxebarri (Espanha)
3. Quintonil (México)
4. Diverxo (Espanha)
5. Alchemist (Dinamarca)
6. Gaggan (Bangkok)
7. Sézanne (Tóquio)
8. Table (Paris)
9. Kjolle (Lima)
10. Don Julio (Buenos Aires)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (Estados Unidos)
13. Potong (Tailândia)
14. Plénitude (França)
15. Ikoyi (Londres)
16. Lido 84 (Itália)
17. Sorn (Tailândia)
18. Reale (Itália)
19. The Chairman (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Itália)
21. Narisawa (Japão)
22. Sühring (Tailândia)
23. Boragó (Chile)
24. Elkano (Espanha)
25. Odette (Singapura)
26. Mérito (Peru)
27. Trèsind Studio (Emirados Árabes Unidos)
28. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
29. Mingles (Coreia do Sul)
30. Le Du (Tailândia)
31. Le Calandre (Itália)
32. Piazza Duomo (Itália)
33. Steirereck (Áustria)
34. Enigma (Espanha)
35. Nusara (Tailândia)
36. Florilége (Japão)
37. Orfali Bros (Emirados Árabes Unidos)
38. Frantzén (Suécia)
39. Mayta (Peru)
40. Septime (França)
41. Kadeau (Dinamarca)
42. Belcanto (Portugal)
43. Uliassi (Itália)
44. La Cime (Japão)
45. Arpège (França)
46. Rosetta (México)
47. Vyn (Suécia)
48. Celele (Colômbia)
49. Kol (Inglaterra)
50. Restaurant Jan (Alemanha)
Lista estendida (51º ao 100º lugar)
51. Alcalde (Guadalajara)
52. Schloss Schauenstein (Suíça)
53. Den (Tóquio)
54. El Chato (Bogotá)
55. La Colombe (Cidade do Cabo)
56. Jordnær (Copenhague)
57. Onjium (Seul)
58. Restaurant Tim Raue (Berlim)
59. Nobelhart & Schmutzig (Berlim)
60. Pujol (Cidade do México)
61. Nuema (Quito)
62. Willem Hiele (Bélgica)
63. Bozar (Bruxelas)
64. Fu He Hui (Xangai)
65. Quique Dacosta (Espanha)
66. Saint Peter (Sydney)
67. Arca (Tulum)
68. Masque (Mumbai)
69. Hiša Franko (Eslovênia)
70. Tuju (São Paulo, Brasil)
71. Sazenka (Tóquio)
72. Chef Tam’s Seasons (Macau)
73. Tantris (Munique)
74. Mountain (Londres)
75. Mil (Cusco)
76. Leo (Bogotá)
77. Le Doyenné (França)
78. Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
79. Coda (Berlim)
80. SingleThread (EUA)
81. Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
82. Fyn (Cidade do Cabo)
83. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
84. Aponiente (Espanha)
85. Txispa (Espanha)
86. The Clove Club (Londres)
87. Mugaritz (Espanha)
88. Salsify at the Roundhouse (Cidade do Cabo)
89. Huniik (México)
90. Le Bernardin (Nova York)
91. Koan (Copenhague)
92. Al Gatto Verde (Itália)
93. Burnt Ends (Singapura)
94. Meet the Bund (Xangai)
95. Evvai (São Paulo, Brasil)
96. Atelier Crenn (São Francisco)
97. Labyrinth (Singapura)
98. César (Nova York)
99. Amisfield Restaurant (Nova Zelândia)
100. Neolokal (Istambul)
